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滇红科研

自1977年成立以来,滇红集团茶科院经过历代科技人员的接力奋斗,科研业绩显著,
为企业可持续发展搭建了一个独一无二的研发平台。
滇红科研介绍/ Research introduce

       云南滇红集团股份有限公司茶叶科学研究院(简称滇红集团茶科院),前身系成立于1977年的云南省凤庆茶厂茶叶试验站,1984年12月更名为云南省凤庆茶厂茶叶科学技术研究所,1996年随企业改制更名为滇红集团茶叶科学研究所,2010年升格为滇红集团茶叶科学研究院。该院位于距离凤庆县城3.6公里的东山沙子坝,海拔1640米,年平均降雨量1100-1500毫米,年平均气温16.5℃,占地总面积391亩,建有茶树种质资源圃30亩,收集保存茶树品种及种质材料共计1500多个(份)。

       滇红集团茶科院内设后勤管理部、新产品研发部、名优茶生产技术部、茶叶栽培管理技术部、种质资源管理部、科研项目部、茶叶技术培训部、学术信息部。主要开展茶树种质资源管理、品种选育、茶叶栽培种植与管理、茶叶初精制工艺、新产品研发、名优茶生产、技术推广与培训等工作。

       自1977年成立以来,滇红集团茶科院经过历代科技人员的接力奋斗,科研业绩显著,为企业可持续发展搭建了一个独一无二的研发平台。
滇红茶准标样/ Dian tea standard sample

云南省凤庆茶厂既是“滇红”的诞生地,又是“滇红”工夫毛茶,红碎茶两个毛茶收购样标准样和“滇红工夫茶红碎茶两个加工验收统一标准样的国家一套制样单位”

中华人民共和国商业部审定的云南工夫红毛茶收购标准样
中华人民共和国经贸部审定的滇红工夫红茶加工、验收统一标准样
云南省经贸厅滇红碎茶加工、验收统一标准样

六十年代全国一套初制分级红茶标准...

五十年代滇红功夫茶标准样

六十年代滇红碎茶标准样

七十年代滇红功夫茶标准样

八十年代滇红功夫茶标准样

九十年代滇红功夫茶标准样

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非遗传承/ Non-inherited
国家级非物质文化遗产“滇红茶制作技艺”
2014年12月3日中华人民共和国中央人民政府网发布了《国务院关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》(国发〔2014〕59号文件),通知正式公布“滇红茶制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。“滇红茶制作技艺”是源于1938年,传承近80年,由云南滇红集团股份有限公司(原云南省凤庆茶厂)传承发展的,主要流传于云南省凤庆县的传统滇红茶文化。它包括“厚德”“精工”“恬静”的茶道,独树一帜的产品体系,口口相传的制茶技艺,“平心静气、物我两忘”的养生理念和方法,严谨苛刻的“师带徒”制度,老字号茶庄的经营之道和历代传承人践行的良心文化等七项文化内涵,是滇茶的典型代表,是我国传统红茶的重要组成部分。滇红茶诞生于抗日战争爆发初期。当时,中茶公司为寻找新的茶叶资源,研制新茶产品,营销和出口为抗战筹款,冯绍裘先生到顺宁(今凤庆)后,用当地盛产的大叶种茶做原料,试验成功了后来的滇红茶。滇红茶的诞生,既实现了国家需要,又开创了云南大叶种茶制作红茶的先河,被传颂为“抗战茶”、“爱国茶”。“滇红茶制作技艺”植根于冯绍裘等老一辈茶业专家的精湛技艺和云南丰富的大叶种茶土壤,在继承传统的基础上,博采众家之长,坚守“做茶积德”、“选材精当”的信念,传承弘扬“制茶济世、制茶为民、制茶养生”的价值观,创造了“滇红工夫”、“经典58”、“金芽”、“高原红”、“中国红”等一大批滇红茶产品,具有外形条索紧结、芽叶肥硕雄壮、色泽乌润、金毫特显、汤色红艳明亮、香气馥郁、滋味浓强鲜爽等独特的品质风格,深受广大茶人喜爱。滇红集团一直是国家出口红茶定点生产企业,国家红茶一套样“标准实物样”制样单位,践行“为人类创造健康美好生活”的企业使命,在促进人类身体健...
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